Kotlet schabowy z czosnkiem

Mięso umyć, rozbić tłuczkiem, natrzeć czosnkiem roztartym z solą, oprószyć pieprzem i odłożyć w chłodne miejsce na 1/2 godziny. Następnie obtoczyć w bułce tartej, zanurzyć w roztrzepanym jajku i powtórnie w bułce. Smażyć z obu stron na rozgrzanym smalcu. Podawać z ziemniakami i surówką.