Kotlety cordon blue

Jajka umyć i sparzyć wrzątkiem. Z mięsa wykroić 6 grubych kotletów równej wielkości. Z sera i szynki wykroić 6 plasterków. Każdy kotlet lekko rozbić z dwóch stron, następnie każdy kotlet rozciąć poziomo do połowy, tak aby powstała kieszeń. Każdy kotlet natrzeć solą i ziołami. W kieszeń każdego kotleta włożyć plasterek szynki i sera, tak żeby nie wystawały poza krawędzie kotletów, przycisnąć mocno dłonią ( jeśli kieszonka - kotlet się otwiera - spiąć wykałaczką). Kotlety panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Podawać z ziemniakami, ryżem, surówkami.