Kotlety drobiowe z kaszą i kanią z octu

Piersi dzielimy na 4 tzn. Każdą połówkę przecinamy na połowę, rozbijamy tłuczkiem, posypujemy przyprawami. Następnie grzyby obgotowujemy, odsączamy na durszlaku. Podsmażamy cebulkę na oleju, grzyby siekamy nożem na drobno, dodajemy do cebuli, razem dusimy, doprawiamy do smaku. Na każdą część mięsa nakładamy farsz grzybowy, na to pokrojone pomidory i ser pokrojony w słupki. Kotleta składamy na połowę, obtaczamy w jajku i tartej bułce i smażymy na wolnym ogniu z 2 stron. Oczywiście podajemy z czym kto woli. Ja podałam z kaszą , jako dodatki – kanie marynowane, pomidorki zielone na słodko. Pycha !