Kotlety drobiowo serowe z pieczarkami

Pierś z kurczak myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę .Pieczarki obieramy z skórki. Ser zółty i pieczarki ścieramy na tarce. Mieszamy mięso z startym serem ,posiekaną natka pietruszki i startymi pieczarkami . dodajemy majonez ,mąkę i żółtka . Białka ubijamy na pianę z odrobina soli i dopiero dodajemy do kotlecików. Wszystko mieszamy dużą łyżką .Można doprawić solą ale pamiętajmy ,że majonez i ser są słone. Nakładamy łyżka placuszki i smażymy na oleju. Układamy na papierowym ręczniku i podajemy.