Kotlety mielone po cygańsku

Przez 20 min moczyć bułki w  zimnej wodzie, aż do rozmiękczenia. Wycisnąć je z  wody i  dodać do mięsa. Cebule pokroić na drobne kawałeczki i  wraz z  jajkiem dodać
do mięsa. Posypać startym czosnkiem, cebulką, solą i  pieprzem. Dokładnie wymieszać masę mięsną. Uformować
kotlety, utaczając je w  bułce tartej, następnie ułożyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Aby sprawdzić smak kotlecików, można na początek usmażyć i  doprawić jeden, a  potem całą resztę.