Kotlety mielone w sosie

19 lip 2011 17:01

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Urozmaicenie dla kotletów mielonych.

Składniki:

Kotlety mielone w sosie

75 dag mięso mielone,
1 sztuka jajko,
3-4 łyżki bułka tarta,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
1 sztuka cebula,
1 szklanka bułka tarta Prymat,
2 łyżki tłuszcz,
2 szklanki bulion warzywny,
3 szczypty papryka ostra Prymat,
0,5 sztuki cebula,
1 sztuka liść laurowy Prymat,
3 sztuki ziele angielskie Prymat,
2 sztuki pieprz czarny ziarnisty Prymat,
do smaku curry Prymat,
1 sztuka kostka bulionowa,
1 łyżeczka koncentrat pomidorowy

Sposób przygotowania:

Kotlety mielone w sosie

Mięso mielone wyrobić dodając do niego posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku. Następnie z mięsa odrywać kawałki, formować z nich kotleciki, panierować je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym na patelni tłuszczu( ja używam smalec i olej w proporcjach pół na pół). Bulion zagotować z zielem, liściem laurowym i pieprzem ziarnistym( można dodać do niego jeszcze kostkę bulionową, żeby miał intensywniejszy smak). Na patelni podsmażyć cebulkę, dodać do buliony, po zagotowaniu doprawić sos do smaku solę, pieprzem,papryką i curry. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i zagęścić sos zawiesiną z mąki.
Kotlet mielone podawać polane gorącym sosem.
Smacznego.