Kotlety mielone z kapusty

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, przekrajać na 4 części, zalać wrzącą osoloną wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotowac pod przykryciem aż kapusta będzie miękka. odcedzić, wystudzić, wyciąć głąb, dokładnie odcisnąć, zmielić razem z namoczoną w mleku bułką, jajkami, posiekanym koperkiem oraz pokrajaną w kostkę i usmażoną cebulą. Doprawić do smaku. Z przygotowanej masy formować w tartej bułce kotleciki. Smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu na jasnozłoty kolor. podawać z ziemniakami, sałatką z pomidorów oraz ostrymi sosami.