Kotlety mielone z musztardą

Mięso wkładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy musztardę i śmietanę oraz posiekaną natkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i około 1/2 szklanki bułki tartej. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z masy formujemy niewielkie kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu chwilę dusimy pod przykryciem, żeby kotlety "doszły" w środku.