kotlety mielone z ryby

Rybę rozmrozić, oczyścić ze skóry i ości. Cebulę pokroić i zemleć w maszynce razem z rybą. Namoczyć wcześniej bułkę odcisnąć, utrzeć dobrze z surowym jajkiem, zabarwić sokiem z buraka a następnie połączyć ze zmieloną rybą. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Z wyrobionej masy formować kotlety, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Usmażone przykryć i pozostawić na 2-3 minuty na małym ogniu. Podawać z ziemniakami i surówką.