Kotlety panierowane wg Piotra

Mięso kroimy na 4 plastry i rozbijamy dokładnie tłuczkiem, doprawiamy je solą i pieprze kolorowym. Jajka wbijamy na talerz, dodajemy 2 łyżki wody, doprawiamy solą i pieprzem i roztrzepujemy widelcem. W jajku maczamy dokładnie z każdej strony plastry mięsa, a następnie obtaczamy je w bułce tartej znajdującej się na osobnym talerzu. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano. Liście sałaty układamy na całym talerzu, na nich kładziemy usmażone kotlety. A na bocznych liściach kładziemy plastry pomidora posypane szczypiorkiem i doprawione sola i pieprzem kolorowym.