Kotlety resztkowe

Bułke namoczyć. Wędliny zmiksować w malakserze (lub zmielić maszynka do miesa), dodać namoczona bułke, jajo i przyprawy i wszystko razem zmiksować. Jesli masa wyszłaby zbyt rzadka to wsypać troche tartej bułki. Z masy formować kotlety, panierować je w tartej bułce i smażyć z obu stron na oleju na złoty kolor.
NIE SOLIĆ - wedliny maja wystarczającą ilość soli w sobie.

Jeśli chcemy to do masy na koniec możemy też dodac starty żółty ser.