Kotlety rybne ze szczypiorkiem

Dorsz jeśli jest mrożony trzeba go dobrze rozmrozić i osączyć z wody. Powinien być suchy. mielimy go w maszynce lub w rozdrabniaczu. Dodajemy do ryby drobno posiekaną dymkę i szczypiorek. Wbijamy jajko, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą. Do masy dodajemy 3 łyżki bułki tartej. Jeśli masa nie jest rzadka można dodać mniej bułki, lub jeśli jest rzadka dodać tej bułki więcej. Z masy rybnej formujemy kotlety. Każdy obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto z każdej strony.