Kotlety ryżowo-selerowe

Sekery wyszorować szczotką, ugotować w skórce, odcedzić, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Ryż ugotować na sypko, wymieszać z selerami, koncentratem pomidorowym, drobno pokrajaną natką pietruszki i jajkami, doprawić do smaku. Formować kotlety, obtaczając w bułce tartej, smażyć na niezbyt gorącym tłuszczu. podawać z zieloną sałatą, sałatką pomidorwą lub surówką z warzyw mieszanych.