kotlety schabowe z udek

udka myjemy i oczyszczamy następnie od wewnątrz nacinamy przy kości wykrawamy kość i dzielimy wyfiletowane udko na 2 części tak samo robimy z resztą udek następnie rozbijamy tłuczkiem tak samo jak schabowe przyprawiamy wegetą oraz pieprzem następnie bierzemy się do smażenia każdy kawałek mięska obtaczamy najpierw w mące następnie i jajku i w bułce tartej i smażymy na złoty kolor usmażone kotleciki wkładamy do rondla i pieczemy w piekarniku ok. 20 min w temp 175 stopni