Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i mozzarellą

21 gru 2018 18:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 1

Kotlety z dodatkiem kapusty pekińskiej, pieczarek i mozzarelli to świetny sposób na schabowego w nowej odsłonie.

Składniki:

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i mozzarellą

2 kotlety schabowe
1 ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki mąki
0,5 szkl płatków kukurydzianych
0,5 cebuli
10 dag pieczarek
0,5 marchewki
2 liście kapusty pekińskiej
1 kulka sera mozzarella
sól, pieprz do smaku
1 łyżka masła
smalec do smażenia

Sposób przygotowania:

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i mozzarellą

ETAP 1:

Na maśle zeszklić posiekaną cebulę. Dodać posiekane pieczarki i startą na tarce marchewkę, podsmażyć.

Zobacz film: Kotlety schabowe bez bułki tartej

ETAP 2:

Wsypać posiekaną kapustę pekińską, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.

ETAP 3:

Umyte i osuszone kotlety rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w pokruszonych płatkach śniadaniowych. Zrumienić z obu stron na rozgrzanym smalcu.

ETAP 4:

Rumiane kotleciki ułożyć na wyłożonej folią spożywczą blaszce, włożyć porcję nadzienia. Na wierzch położyć kilka plasterków mozzarelli. Włożyć do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i zapiekać około 5-10 minut.