Kotlety z cukinii 4

Cukinię obrać i zetrzeć. Posolić, aby puściła sok. Odlać sok. Marchew obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Por (ja dałam tylko ten kawałek gdzie białe część przechodzi w zieloną) przekroić na pół, a następnie Ne cienkie plasterki. Pietruszkę posiekać. Wszystkie warzywa wymieszać, wbić jajka i mąkę (tyle, aby dało się formować kulki). Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać formować kulki i lekko zgniatać tak jak na sznycle. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.