Kotlety z fasoli

Namoczoną poprzedniego dnia fasolę ugotować, a następnie odparowac wodę i gorącą fasolę przetrzeć przez sito. Dodać ugotowane, przetarte ziemniaki, podsmażoną w tłuszczu cebulę, jajko i przyprawy do smaku. Można do masy dodac drobno pokrajaną kiełbasę, wymieszać. Uformować wałek, wyłożyć go na posypaną tartą bułką stolnicę, odcinać nożem kotlety, obtaczać w tartej bułce i smażyć. Podawać z dodatkiem surówek lub sosu pomidorowego.