Kotlety z jajek wg Megg

3 jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupki, a następnie posiekać bardzo drobno. Cebulę obrać, bardzo drobno pokroić i zeszklić na niewielkiej ilości oleju, a po wystudzeniu dodać do posiekanych jajek. Jedno surowe jajko dodać do posiekanych jajek z cebulką. Dodać otręby, mąkę kukurydzianą, chrzan ze słoiczka oraz musztardę. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku pieprzem oraz solą i formować małe kotleciki, które obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Kotleciki podawać do obiadu.