Kotlety z kapusty i sera

Kapustę drobno posiekać, a następnie wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować do miękkości. Gdy kapusta będzie miękka odcedzić ją na sicie i pozostawić do ostygnięcia. Gdy kapusta będzie zimna odcisnąć ją z nadmiaru wody i przełożyć do miski. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wsypać do kapusty i wymieszać. W osobnej miseczce roztrzepać jajka ze śmietaną i przyprawami, a następnie przelać do kapusty i sera, a na końcu dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na patelni rozgrzać olej i nakładać małe kotleciki z przygotowanej masy. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Gotowe kotleciki podawać np. z sosem czosnkowym.