Kotlety z kaszą gryczaną i serem

Kaszę ugotować na półsypko. Ser przepuścić przez maszynkę, wymieszać z kaszą, wbić jajo, przyprawić solą i pieprzem. Z przygotowanej masy formować okrągłe kotlety, obtaczać je w tartej bułce i lekko spłaszczać. Na każdym odcisnąć nożem wzór kratki. Smażyć z obu stron, na rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu włożyć do piekarnika na kilka minut, aby doszły. Podawać z dodatkiem sosu grzybowego lub pomidorowego i surówką warzywną.