kotlety z kaszy gryczanej

Kaszę wypukać i zalać wodą. Zagotować. dodać sól, masło, poszatkowaną drobno cebulę, tymianek i gotować przez 15 min. Następnie garnek zawinąć w ścierkę i koc, odstawić na pół godziny. Ugotowaną kaszę połączyć z utartym twarogiem, dodać 1 całe jajko. Drugie jajko ugotować na twardo , obrać i drobno pokroić. Dodać do kaszy. Przyprawić solą i pieprzem. Formować kotlety i smażyć na gorącym oleju.