Kotlety zalane galaretką

Jajka przy kupowaniu wybieramy jak najmniejsze i gotujemy na twardo.Mięso mielone wymieszać z namoczoną wcześniej i odciśniętą czerstwą bułką, drobno posiekaną cebulką i czosnkiem, jajkiem oraz przyprawami, Przyprawy dosypujemy do smaku według własnego gustu. Przygotowane mięso dobrze schłodzić w lodówce i obkleić nim ugotowane jajka, następnie dokładnie obtoczyć w bułce tartej. Kotlety smażyć na małym gazie, usmażone wystudzić i gdy będą zimne przekroić je na dwie porcje. Połówki układamy w głębokim talerzu opierając o ścianki, środek ma być wolny. Kostkę rosołową i żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić i zalać kotlety do 1/2 ich wysokości, odstawić do zastygnięcia i podawać na zimno.