Koźlarze w sosie beszamelowym

Grzyby płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w większe kawałki i dusimy w połowie masła (2.5dag)

W międzyczasie przygotowujemy sos beszamelowy: Cebulę obieramy, drobno kroimy, smażymy z resztą masła. Dodajemy mąkę i zasmażamy tak, aby cebula nam się nie zarumieniła. Wlewamy bulion i przyprawiamy tymiankiem. Doprowadzamy do wrzenia.

Dodajemy uduszone grzyby, gałkę muszkatołową, doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy na gorąco, z ziemniakami.