Krem brokułowy z serkiem topionym

Różyczki brokułów umyć i podzielić na mniejsze kawałki. Cebulę, czosnek, marchew i ziemniaki pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju z dodatkiem masła. Gdy zmiękną, zalać je 1l bulionu i gotować kilka minut, następnie dołożyć ziele, liście i brokuły i gotować do miękkości warzyw. Następnie dodać kawałeczki serka śmietankowego, całość zmiksować i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy zupa jest zbyt gęsta rozcieńczyć ją resztą rosołu. Dolać kilka łyżek śmietanki i zagotować.