Krem z białych warzyw

14 sty 2018 19:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 1

Taki krem warzywny ma pełno witamin, do tego świetnie smakuje. Jest bardzo lekki, ale zarazem syty.

Składniki:

Krem z białych warzyw

2 litry rosołu drobiowego,
2 korzenie pietruszki,
1/2 selera,
1 kalafior,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 szklanka śmietany 18%,
5 ziemniaków,
łyżka octu jabłkowego,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Krem z białych warzyw

ETAP 1:

Pietruszkę, seler kroimy w kostkę, kalafior w różyczki. Doprowadzamy do zagotowania 1 litr wody, wlewamy rosół i dodajemy pokrojone warzywa. Gotujemy do miękkości.

Czosnek i cebulę siekamy, szklimy na łyżce masła. Dodajemy do warzyw, miksujemy na krem. Doprawiamy solą, pieprzem, wlewamy śmietanę, ocet.

Ziemniaki obieramy i kroimy na małe części, smażymy na rumiano.

Krem podajemy z przesmażonymi ziemniakami i zieleniną.