Krem z kurek wg dominika1987

Grzyby przebrać, dokładnie umyć (kurki są zazwyczaj zanieczyszczone piaskiem). Cebulę obrać, posiekać w kostkę i zeszklić na maśle. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, dodać oberwane igiełki rozmarynu, kilka gałązek koperku, wlać trochę rosołu i dusić pod przykryciem. Do cebuli dodać osuszone grzyby i smażyć, dopóki kurki nie zaczną puszczać soku. Przełożyć do garnka z ziemniakami, wlać resztę rosołu i gotować do miękkości. Wyjąć warzywa, zmiksować, dodać do wywaru i zagotować. Śmietanę rozmieszać z niewielką ilością wywaru i zaprawić zupę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.