kremowa zielona zupa ziołowa

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, ugotować je w osolonej wodzie. Zioła opłukać, osuszyć i posiekać (garść zostawić do dekoracji). Cebulę obrać i posiekać. W garnku rozgrzać masło, dodać cebulę i zeszklić ją, oprószyć mąką, zasmażyc ale nie rumienić. Dodać posiekane zioła, zalać bulionem i zagotować, następnie zmniejszyć płomień i gotować jeszcze kilka minut. W międzyczasie ziemniaki odcedzić i osączyć, na patelni rozgrzac olej, dodać ziemniaki i zrumienić je. Zupe zmiksować, dodać mleko, wymieszać, zagotować po raz kolejny, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przelać na talerze lub miseczki. Udekorowac kleksem ze śmietany, ziemniakami i odłożonymi wcześniej ziołami.