anemon

anemon

Złoty Ekspert
[Przepisów: 693]

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Gęsta, pożywna i bogata w smaki i wartościowe składniki zupa na pewno każdemu maluchowi posmakuję, zwłaszcza podana z ulubionym makaronem.

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią

Składniki:

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią

 

  • cukinia - 2 szt.
  • marchewka - 1 szt.
  • ziemniaki – 2 szt.
  • seler - 1/4 szt.
  • pietruszka – 1 szt.
  • por - 1/4 szt.
  • masło – 1/2 łyżki
  • oliwa - 1 łyżka
  • rosół drobiowy – 2 szk.
  • śmietana kremówka – 1/4 szk.
  • sól – do smaku
  • pieprz – do smaku
  • tymianek – do smaku

 

  • DODATKOWO:
  • tortellini do podania

Sposób przygotowania:

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią

ETAP 1:

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią
Cukinie opłukać, z większych usunąć gniazda nasienne.

Obie cukinie umyć i jeśli jest taka potrzeba, to usunąć gniazda nasienne.

ETAP 2:

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią
Na maśle i oleju uduszony por i cukinia.

W garnku rozgrzać masło i oliwę, wrzucić pokrojony por i mieszając dusić. Cukinie pokroić i dodać do garnka.

ETAP 3:

Kremowa zupa jarzynowa z cukinią
Warzywa obrać, opłukać i pokroić na mniejsze kawałki.

Pozostałe warzywa obrać, opłukać, pokroić i również wrzucić do garnka. Wlać rosół i gotować na wolnym ogniu. Doprawić do smaku i gotować, aż warzywa będą miękkie.

Następnie zupę zmiksować na gładki krem, wlać śmietanę i podgrzać. Podawać z ulubionym makaronem.


Tagi:

zupa warzywa