Krewetki marynowane w soku z grejpfruta

30 sie 2009 11:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Opraw krewetki, pozostawiając nietknięte ogony. W dużym płaskim naczyniu zmieszaj ...

Składniki:

Krewetki marynowane w soku z grejpfruta

2 kg surowych krewetek
2 łyżeczki oleju sezamowego
1/2 filiżanki oliwy z oliwy
1/2 filiżanki soku z grejpfruta
1/4 filiżanki posiekanej mięty
1 cebula pokrojona w plasterki
2 obrane ząbki czosnku
2 łyżki stołowe oleju
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżeczki suszonych papryczek chili, posiekanych
1/4 filiżanki liści kolendry

Sposób przygotowania:

Krewetki marynowane w soku z grejpfruta

Opraw krewetki, pozostawiając nietknięte ogony. W dużym płaskim naczyniu zmieszaj oliwę, olej sezamowy, sok z grejpfruta, miętę, cebulę i czosnek, dodaj krewetki i pozostaw na kilka godzin, aby się zamarynowały. Przed podaniem rozgrzej olej w rondlu, dodaj krewetki, zachowując marynatę. Gotuj krewetki, aż nabiorą różowego koloru. Dodaj kurkumę, chili i gotuj przez kolejną minutę. Przecedź marynatę, dodaj ja do rondla, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i dorzuć kolendrę.