Krokiety po rusku

28 paź 2014 21:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 7

Naleśnikami po rusku zostałam poczęstowana prze koleżankę od tego dnia takie o to krokiety goszczą na naszym stole i przyznam, że to świetna alternatywa dla znanych wszystkim pierogów.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krokiety po rusku

naleśniki:
2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanka mąki
1 jajko
szczypta soli
olej do smażenia

farsz:
700 g ugotowanych ziemniaków
200 g twarogu chudego
1 cebula
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku

Panierka:
2 jajka
sól i pieprz do smaku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Krokiety po rusku

Ugotowane ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę wraz z białym serem. cebulę obieramy , kroimy w kostkę, szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy do ziemniaków z twarogiem. Doprawiamy całość pieprzem i solą, mieszamy. Przygotowujemy naleśniki. Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajko i wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Całość miksujemy. Na natłuszczonej patelni smażmy rumiane naleśniki.W naleśniki zawijamy farsz. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz do smaku -roztrzepujemy. Do drugiej miseczki przesypujemy bułkę tartą. Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z dwóch stron.