Krokiety z mięsem ,śliwką i sałatką

11 lis 2014 20:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 6

Chodziło za mną i chodziło , chciałam zjeść coś innego i właśnie nadszedł ten czas. Różne smaki zamknięte w krokiecie :) Dzięki mące Eko naleśniki są inne ale również smaczne

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krokiety z mięsem ,śliwką i sałatką

Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki pszennej graham 1850 EKO

2 szklanki mąki

woda 2 -3 szklanki ( patrzymy podczas miksowania na konsystencję )

szczypta soli

Farsz:

karkówka 500 gram ugotowana w rosole

śliwki kalifornijskie 150 gram

Nadwiślicka sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem Orzech 300 gram

Dodatkowo:

oliwa z oliwek do smażenia

3 jaja do obtoczenia krokietów

bułka tarta do obtoczenia krokietów

Sposób przygotowania:

Krokiety z mięsem ,śliwką i sałatką

Do misy wlewamy wodę i dodajemy jajko. Miksujemy wsypując obydwie maki i szczyptę soli. Na patelnie wlewamy odrobinę oliwy z oliwek i wlewamy ciasto naleśnikowe na rozgrzana oliwę . Smażymy z obu stron przez 2-3 minuty z każdej strony. Gotujemy karkówkę tak jak na rosół. Kroimy w paski mięsko i mielimy. Dodajemy śliwki suszone kalifornijskie zmielone. Farsz mieszamy i kładziemy na placki naleśnikowe tak aby można było zwinąć krokieta. Po łyżce kładziemy sałatki na farsz i zwijamy. Maczamy w jaju i bułce tartej krokiety i smażymy z obu stron na rumiany kolor. Podajemy zaraz po upieczeniu- są najlepsze .