Krokiety z pieczarkami

Wcześniej usmażyć naleśniki, odstawić. Przygotować farsz.Pieczarki podsmażyć (udusić). Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Mięso ugotować (może być z udek czy skrzydełek z kurczaków), obrać i zemleć w maszynce. Mięso wymieszać z pieczarkami i cebulą. Doprawić do smaku. Na każdy naleśnik nałożyć łyżką farsz, złożyć w kopertę. Zanurzyć każdego krokieta w roztrzepanym jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej na patelnię.Smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawać gorące. Wspaniale smakują polane pikantnym ketchupem.