Królik w czerwonej potrawce

Królika umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Posmarować miodem i natrzeć solą. Marchewki oskrobać, opłukać, pokroić w kostkę. Łodygę selera naciowego oczyścić, opłukać i drobno posiekać. Ząbek czosnku obrać i przekroić na pół. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić czosnek. Gdy się zrumieni usunąć go z patelni. Następnie włożyć mięso, obsmażyć, po czym umieścić w rondlu. Dodać warzywa i koncentrat pomidorowy, oprószyć papryką. Wlać połowę bulionu i dusić przez 60-80 minut, podlewając resztą bulionu. Gotowe mięso wraz z warzywami wyłożyć na półmisek, posypać drobno posiekaną natką.