Kruche babeczki z budyniem i owocami

Do przesianej mąki dodajemy zimne masło, cukier puder, sok, skórkę z cytryny oraz żółtko. Siekamy a następnie wyrabiamy gładkie ciasto. Odkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie najlepiej przygotować budyń (według instrukcji na opakowaniu). Do gotowego, jeszcze gorącego budyniu dorzucamy jedno żółtko cały czas energicznie mieszając. Odstawiamy do ostudzenia. Zimnym ciastem wylepiamy foremki, nakłuwamy widelcem i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zarumienienia, około 10 minut. Po wystygnięciu pozbywamy się foremek. Do babeczek nakładamy łyżkę budyniu, dodajemy owoce i dekorujemy ubitą śmietaną kremówką z łyżką cukru pudru.