Kruche babeczki z czarną porzeczką

26 lip 2016 18:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 1

Rewelacyjne kruche ciasteczka wypełnione czarną porzeczką i posypane kruszonką. Doskonale sprawdzi się przy każdej okazji.

Składniki:

Kruche babeczki z czarną porzeczką

na kruche ciasto

jajko
300 g maki tortowej typ 500
12,5 g dobrego masła (schłodzonego)
1/3 szklanki cukru pudru
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżka kwaśnej śmietany

nadzienie

słoik domowego dżemu z czarnej porzeczki(można zastąpić świeżymi porzeczkami przegotowanymi z cukrem i wystudzonymi)

kruszonka

łyżka masła
po 3 łyzki mąki i cukru

oraz

masło do foremek i bułka tarta

Sposób przygotowania:

Kruche babeczki z czarną porzeczką

Przygotowanie kruchych babeczek z kruszonką

Foremkę do muffinek smaruję masłem i wysypuję bułką tartą. Mąkę i sodę przesypuję do miski, dodaję puder. Wbijam jajko, dodaję śmietanę i masło. Zagniatam ciasto. wkładam je na pół godziny do lodówki.

Rozwałkowuję i wycinam kółka. Wykładam krążkami ciasta. Do środka nakładam po łyżce konfitury. Mąkę , cukier i masło ucieram w rękach i posypuję babeczki. Piekę 25 minut w 180 st.