Kruche schabowe z kostką : ))

Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy na około 1 cm plastry i odrobinę je rozbijamy. Każdy kotlet solimy i pieprzymy z obu stron. Jajka rozkłócamy z majerankiem. Każdy plaster mięsa panierujemy kolejno najpierw w jajku a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor. W garnku zagotowujemy wodę a na garnku kładziemy durszlak z przykrywką. W durszlaku układamy kotlety (najlepiej dość ciasno, na sztorc) i przykrywamy. Woda powinna cały czas wrzeć. Kotlety 'parujemy' w ten sposób przez około 15 - 20 minut. Smacznego : ))