Kruche sznycle w otrębach

Mięso płuczemy i kroimy w plastry. Nacieramy solą i pieprzem i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na kilka godzin. Następnie dokładnie odsączamy i lekko rozbijamy tłuczkiem. Kotlety panierujemy w mące, rozbełtanych jajkach z dodatkiem soli i pieprzu oraz bułce tartej wymieszanej z otrębami. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolo. Smacznego!