monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Kruche z delikatną masą serową i śliwką

  • 10
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Ciasto może niezbyt okazałe z wyglądu ale za to w 100% nadrabia smakiem:) serdecznie polecam:))

Kruche z delikatną masą serową i śliwką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kruche z delikatną masą serową i śliwką

 

  • Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
  • 50 g cukru pudru
  • 105 g masła
  • 2 jajka rozm. M
  • Nadzienie:
  • 4 łyżki cappuccino
  • 3 łyżki gorącej wody
  • 2 jajka rozm. M
  • 50 g cukru
  • 120 śmietany 30%
  • 50 g białego sera
  • ok. 400 g śliwek
  • Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
  • Składniki na formę 21 cm

Sposób przygotowania:

Kruche z delikatną masą serową i śliwką
Ciasto kruche: Płatki zmiksować w blenderze. Do miski przesiać do mąkę. Dodać proszek do pieczenia, zmielone płatki migdałowe. Wsypać cukier oraz dodać aromat migdałowy. Dodać zimne masło, pokrojone w kostkę. Rozetrzeć z suchymi składnikami. Dodać jajka i szybko wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut. Masa serowa: Cappuccino przełożyć do szklanki i dobrze rozpuścić w 3 łyżkach wody, ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Cały czas ucierając dodać cappuccino i biały ser. W osobnej misce ubić śmietanę. Następnie stopniowo i delikatnie dodać ją do masy serowo-jajecznej. Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do 200 st. Ciasto rozwałkować na okrąg większy niż foremka. Na wałku przenieść ciasto i ułożyć na formie. Uformować wysoki brzeg. Na ciasto wylać masę serową. Śliwki umyć, osuszyć i przekroić na pół i pozbawić pestek. Ułożyć na masie skórką do góry. Piec około 30 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i jeszcze przez 5 minut zostawić ciasto. Następnie otworzyć drzwiczki i zostawić na jakiś kwadrans. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po wyjęciu z formy i posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Kruche z delikatną masą serową i śliwką
do utartych jajek z cukrem dodać rozpuszczone cappuccino
Kruche z delikatną masą serową i śliwką
następnie stopniowo dodawać ubitą śmietanę
Kruche z delikatną masą serową i śliwką
ciasto wyłożyć na foremkę i uforować wysoki brzeg
Kruche z delikatną masą serową i śliwką
wylać masę serową i dodać śliwki piec 30 min w 200 st