SUPERPRZEPIS

Kruchy z truskawkami i kruszonką

29 cze 2015 16:23

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Więcej zdjęć (2)

To jedno z tych ciast, do których mam słabość:). Bo jak tu nie lubić zapieczonych owoców pod chrupiącą kruszonką.

Składniki:

Kruchy z truskawkami i kruszonką

CIASTO KRUCHE

Blaszka 30x 25 cm

300 gram mąki,
80 gram cukru pudru,
170 gram masła,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
3 duże żółtka,

KRUSZONKA;

150 gram mąki,
70 gram cukru kryształu,
80 gram masła

DODATKOWO:

1-2 łyżki kaszy manny do posypania ciasta,
ok 500-600 gram truskawek

Sposób przygotowania:

Kruchy z truskawkami i kruszonką

ETAP 1

Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta i zagniatamy je.

Zobacz film: Sernik na biszkoptach

ETAP 2

Gotowe ciasto wałkujemy na rozmiar nieco większy niż blaszki. Rozwałkowane ciasto wykładamy na blaszkę formując około 1 cm brzegi wokół.

ETAP 3

Ciasto nakłuwamy widelcem i posypujemy kaszą (wchłonie ona nadmiar soku z owoców).

ETAP 4

Na kaszę wykładamy równą warstwę truskawek (dodatkowo można je oprószyć delikatnie mąką ziemniaczaną, która także pochłonie część soku).

ETAP 5

Następnie przygotowujemy kruszonkę. Jej składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy w dłoniach do uzyskania grudek. Gotową kruszonkę wykładamy na truskawki.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 45 minut w 180°C. Upieczone studzimy. Przed podaniem oprószmy delikatnie cukrem pudrem.