Kuchnia hiszpańska - Churros [video]

         
ocena: 5/5 głosów: 3

Małe słodkie hiszpańskie pączki, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach, od dziś w Twoim domu! Ich sekretem jest ciasto parzone, smażone w głębokim tłuszczu. Oprószone cukrem pudrem, podane z wyśmienitym czekoladowym sosem zachwycą każdego! Zobacz, jak je przygotować!

Churrosy, określane mianem hiszpańskich pączków, wyglądem zupełnie nie przypominają słodkości, które zwykle jadamy w Tłusty Czwartek.

Przygotowuje się je z ciasta parzonego, smażonego na głębokim tłuszczu. Charakterystyczny kształt nadaje końcówka rękawa cukierniczego w kształcie gwiazdki.

Mogą być dłuższe lub krótsze, proste lub zakręcone - Ty decydujesz jaki nadasz im kształt. To bardzo prosty deser, który przygotujesz z łatwością.

SKŁADNIKI:

Churros
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1/4 kostki masła
  • 1 szklanka mąki
  • 2-3 jajka
Sos czekoladowy
  • 200ml śmietanki 30%
  • gorzka czekolada
  • łyżka masła

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Churros:
  1. W garnku podgrzej mleko z dodatkiem odrobiny wody oraz masła
  2. Kiedy masło się rozpuści, dodaj cukier waniliowy
  3. Dodaj mąkę pszenną, cały czas mieszając
  4. Do osobnej miski wbij 3 jajka
  5. Dodawaj pojedynczo jajka do przygotowanego ciasta, każdorazowo dokładnie mieszając masę, tak aby jajka się z nią połączyły
  6. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki
  7. Wyciskaj ciasto z rękawa bezpośrednio na rozgrzany tłuszcz

Sos czekoladowy:
  1. Do gorącej śmietany dodaj masło oraz gorzką czekoladę
  2. Dokładnie wymieszaj, do całkowitego połączenia składników
     
Gotowe churrosy oprósz cukrem pudrem, podawaj z sosem czekoladowym.


POLECANE