Kuchnia holenderska: Kibbeling snack :)

Dorsza kroimy w niewielkie kawałki. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, pietruszkę i proszek do pieczenia, wbijamy jajka i wlewamy 50ml piwa. Zaczynamy ugniatać ciasto stopniowo dodając mleka. Musimy uzyskać konsystencję wilgotną, ale nie lejącą. Doprawiamy solą i pieprzem i odkładamy ciasto na ok 10minut. W między czasie rozgrzewamy olej do 180 C we frytownicy lub w głębokim naczyniu. Kawałki dorsza dokładnie obtaczamy w cieście i smażymy w rozgrzanym oleju jak frytki ok 5 minut. W Holandii spożywa się kibbelingi maczane w sosie czosnkowym. Można użyć jako dodatek do frytek, sałatki ziemniaczanej lub ziemniaków purre.