Kujawskie placki ziemniaczane z kapustą

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odstawić na 15 min i zebrać nadmiar wody. Kapustę opłukać wodą, odcisnąć i posiekać. Zalać wodą, gotować ok. godz na małym ogniu. Następnie odsączyć, połączyć z ziemniakami i mąką. Doprawić do smaku, cukrem, solą i pieprzem. Nakładać łyżką małe porcje i smażyć na oleju z obu stron na złoto, ok. 3 min. Osączyć na ręczniku papierowym. Podawać ze śmietaną.