Sposób przygotowania:
Kukurydza po kapitańsku
Młodą kukurydzę obrac z liści, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, gotowac ok 45 minut pod przykryciem. Po ugotowaniu wyjąć, wyłuskać ziarna. Mięso umyć, zmielić, podsmażyć, skropić wodą, posolić i dusić do miękkości. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, włożyć do mięsa w połowie duszenia. Pod koniec duszenia dodać kukurydzę, koncentrat pomidorowy, przyprawy, oprószyć mąką. Przed podaniem połączyć z posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.
