Kulki grzybowe w cieście

Grzyby namoczyć lub sparzyć wrzątkiem, odlać z nich wodę, a następnie zemleć. Szpinak rozmrozić lub też sparzyć i zemleć tak jak grzyby, dodać startego sera żółtego do masy oraz białko z jajka i przyprawy. Wyrabiać ręką i formować średnie kulki. Ubić jajka z mąką i mlekiem lub śmietanką na ciasto naleśnikowe, dodając łyżeczkę curry. Zanurzać kulki grzybowo-szpinakowe w cieście. Rozgrzać olej na patelni i na skwierczący kłaść łopatką kulki. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Wyjąć, odsączyć z tłuszczu nad patelnią i kłaść przekąski na talerze płaskie lub półmisek. Serwować z mizerią.