kulki mięsne bazyliowe na sałacie

Mięso z karkówki zmielić, dodać warzylion, wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki. Posiekać drobno bazylię, dodać jajko, pieprz i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać. Masę nabierać za pomocą łyżeczki i w dłoniach formować małe kulki, smażyć na rozgrzanej oliwie, schłodzone ułożyć na liściach sałaty, dekorując, kawałkami pomidorów i oliwkami.