kulki mięsne z bakłażanem i makaronem

Mięso: Doprawiamy mięso ziołami prowansalskimi, pieprzem i solą. Formujemy małe kulki jak na pulpety.Smażymy na patelni. Bakłażan: bakłażana kroimy w plastry grubości ok. 1 cm, dodajemy do tego sok z cytryny, oliwę z oliwek, bazylię, sól i pieprz. Dokłądnie wszystko mieszamy i odstawiamy na około godzinę. Po godzinie marynowania bakłażana smażymy na patelni w powstałej marynacie. Przykrywamy pomidorem pokrojonym w plastry. Przykrywamy patelnię i bakłażana wraz z pomidorem dusimy ok 20 min (do miękkości) na małym ogniu.Podajemy ze świeżo ugotowanym makaronem lub ryżem