Kurczak pieczony w stylu azjatyckim

04 paź 2014 08:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 4

Zamarynowany dzień wcześniej, wstawiony do piekarnika nie wymaga od nas czasu ani uwagi. Obiad który robi się prawie sam to idealny patent na odpoczynek w weekend :)

Składniki:

Kurczak pieczony w stylu azjatyckim

1 cały kurczak
Marynata:
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka brązowego cukru
1 duża lub 2 mniejsze papryczki chilli drobno posiekane
3-4 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
Skóra otarta z ½ limonki
Sok z 1 lionki
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1łyżeczka sosu sojowego ciemnego
2 łyżeczki kurkumy
2/3 łyżeczki pieprzu
Garść pokrojonej kolendry
1 i 1/3 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Kurczak pieczony w stylu azjatyckim

Kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym – odkładamy. Wszystkie składniki marynaty łączymy najlepiej w dużym plastikowym, zamykanym pojemniku. Kurczaka nacieramy przygotowaną marynatą, wkładamy go do pojemnika i zostawiamy go aby się dobrze zamarynował najlepiej na noc, albo przynajmniej na godzinę. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego zalewamy go resztą marynaty i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni od 75-100 minut w zależnościom wielkości kurczaka.