Kurczak pieczony w warzywach

Mięso nacieramy pieprzem, jarzynką, czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka, po czym układamy na foli aluminiowej. Marchewkę obieramy a następnie kroimy wzdłuż na cienkie, szerokie paski (najlepiej specjalnym nożykiem), a następnie owijamy nią mięso. Cebule kroimy w grube piórka i układamy na mięsie, całość posypujemy dużą ilością posiekanego koperku. Posypujemy jarzynką, wkładamy listko laurowe i układamy w kilku miejscach kawałki masła. Szczelnie zawijamy mięso w foli, a następnie pieczemy w temp 180* przez 1,5h.