Kurczak pieczony z imbirem

Do miseczki wlać sos sojowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i miód. Dodać czosnek i imbir, obrane i przeciśnięte przez praskę lub starte na drobnych oczkach tarki. Dodać kurkumę, ostrą i słodką paprykę mieloną i wymieszać dokładnie. Udka oczyścić, umyć dokładnie i osuszyć. Włożyć do rękawa do pieczenia, polać marynatą, wymieszać i odstawić na noc do lodówki. Dobrze jest przełożyć kilka razy aby udka się równo zamarynowały. Następnego dnia wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 80-90 minut (zależnie od wielkości udek). Podawać z ziemniakami i surówką.