Kurczak po staropolsku na sałatce z XXI wieku

Ząbek czosnku i zioła siekamy, dodajemy pieprzu i soli. Mieszamy całość z miodem. Mięsko dokładnie myjemy, z pałeczek ściągamy całą skórę. Do woreczka do pieczenia wkładamy mięso i dodajemy zrobioną przez nas staropolską marynatę. Całość pieczemy w nagrzanym do 170'C piekarniku przez około 20 minut do momentu aż mięso będzie odchodziło od kości. Przygotowujemy sałatkę: rukolę rozkładamy na talerzu, na to pokrojone na ćwiartki figi, pestki dyni około 3 kolb kukurydzy, ziarenka granatu i rzodkiewkę,która doda sałatce świeżości. Kiedy kurczak się upiecze kładziemy na sałatkę i delikatnie polewamy naszą marynatą w której piekło się mięso.